Die Hirschkuh ist das weibliche Tier des Rothirsches und lebt meist in Mutter-Kind-Gruppen. Sie ist schlanker und kleiner als der Hirsch und trägt kein Geweih. Ihr Fell ist im Sommer rötlichbraun und wird im Winter graubraun. Das Kalb wird im Frühling geboren und hat ein geflecktes Fell, das ihm Tarnung bietet. In den ersten Wochen bleibt es gut versteckt, während die Mutter es regelmässig säugt. Hirschkühe sind sehr wachsam und verteidigen ihre Kälber notfalls gegen Feinde. Sie ernähren sich von Gräsern, Blättern und Rinden und sind vor allem in der Dämmerung aktiv.