Die Haselhenne ist das Weibchen des Haselhahns und lebt in dichten, strukturreichen Wäldern mit viel Unterwuchs. Ihr braun gesprenkeltes Gefieder bietet ihr perfekte Tarnung, sodass sie am Waldboden kaum zu entdecken ist. Haselhennen ernähren sich von Knospen, Blättern, Beeren und Samen, im Winter auch von Nadeln und Rindenstücken. Als Bodenbrüter legt sie ihr Nest gut versteckt zwischen Wurzeln oder in dichter Vegetation an. Während der Balz bleibt die Haselhenne meist unauffällig, während das Männchen mit leisen Rufen um ihre Aufmerksamkeit wirbt. Ihr scheues Wesen macht sie zu einer der am schwersten zu beobachtenden Hühnervogelarten Europas.